抱枕...也就是我本人，向來挑食到一個讓人覺得很ooxx
所以雖然常看大家分享去無菜單料理的餐廳吃得多美味，我始終不敢嚐試
就怕端上來的，這不吃、那不吃.....豈不很浪費>"< (重點是無菜單料理又都不便宜)
不過這回跟著好姊妹ivy一家到南投玩耍
在不想吃合菜的前提下，我們一同來挑戰了好高級的無菜單料理!!!! (接下來都只能啃吐司了...)
我們來到的是位於埔里牛耳藝術渡假村裡的『雕之森手創料理』。。。是間樹屋餐廳來著!
餐廳外燈光真的不是很給它明亮，所以拍起來似乎詭異了點
但，它不是鬼屋。 是樹屋!!!!!!
一推開厚實的門，就見許多氣派裝飾
果然走高檔路線(價位)來著~~~~
我們是有先訂位，不過，大概是高單價，所以當天前來用餐的饕客並不多耶!
餐廳所呈現出的氛圍非常高雅
會讓人忍不住降低音量的說話.......但一旁的娃兒很大聲就是了XD
桌與桌間皆有隔開來，形成一獨立空間
另外，喜愛與料理長交流的人亦可選擇坐吧檯前
而這樹屋餐廳最特別的當然不是那外頭看起來像鬼屋(噗!)
而是利用渡假村內2棵樹齡約50幾年台灣原生種楠木為主題所興建3層樓木造建築物。。。
行走於2、3樓時可見這大樹的樹幹及枝葉貫穿其中
說實在的，現場看覺得挺不可思議的
但又不至於讓人覺得怪怪
很奇妙耶~
因我們用餐人數眾多(5大2小娃)，所以是被帶位至有拉門的圓桌包廂
點餐時只需選取價位
有800元、1200元及1600元 (需加收一成服務費)
當天三種價位都有人點，我跟V則是點了1200元及1600元的 (偷瞄錢包，錢有帶夠XD)
因為也沒標準MENU，所以餐點名無解~就來看看1200和1600元的菜色唄~
這是入座時就已擺放於桌上的招待小菜--滷花生
首先上的是1600元的生魚片組合 (2人份，為V和Ivy的老公L點的→簡稱LV)
第一道生魚片就讓這LV好老公組狂鵝樂到一個不行
直誇很新鮮、很甜.....叭啦叭啦什麼的(碰到我這種不吃生食的人，真的無法理解，所以也記不了他們講了什麼XD)
連一旁那大坨的現磨山葵都鵝樂到不行
說是不嗆口還會回甘....
V還硬挖了一坨逼我單吃，我的媽呀~嗆到我都要流淚了，這沒人性的只差沒摀著我的嘴不准我呸出來>"<
說什麼等一下就能感受到甜味了
(/TДT)/ 我真的不食哇沙米，不懂啦~~~~ 但這2個大男人誇讚到不行就是了!
1200元的其實也有生魚片，不過礙於我跟Ivy都不吃生食，所以直接請餐廳人員更換成其它海鮮
我只能說，1600元的生魚片我們不懂
但，這道更換的海鮮品有著新鮮小卷佐以爆炸好吃的沾醬，好吃到讓人張大嘴呀!
我個人向來是不愛生菜的，不過因為這美味醬，忍不住一口接一口的給它嗑了起來 ＼(^￢^)丿 讚!!!
1600元餐點 ↓
口感紮實又非常帶有嚼勁的鮑魚+安康魚肝
這是抱枕首次品嚐安康魚肝....吃之前並不知道這是什麼
只知入口後綿密柔滑的化了開來~那口感真特別!
而偌大的盤子邊緣灑落的也不簡單，是明太子和XX鬆←有問服務人員，忘了是什麼魚..鬆之類的XD
這趟出遊我們完全沒幫晴晴另外準備餐點，打算全程跟著我們吃... (有過水)
不過連上了3道都是不適合這小傢伙的
只見晴晴兒拿著碗一直等待我們放飯XD
起先還笑笑的一直看大家吃
發現怎麼把拔顧著吃，都沒賞她....就一直盯著看....
之後開始出現困惑的表情盯著V...
太有趣了，這孩子! 哈
1200元的前菜
一看到有蘋果片立刻送到晴晴手上， 先安撫她^^
這前菜我只吃了那道佐以蘋果片的烏魚子(網路上查，也有人說是更高級的油魚子)
這是我的愛呀~~~超愛略為黏牙的烏魚子＼(´∀｀)丿
另外3道就不合我>////<
*湯匙裡的是醃製蒜頭，據有品嚐的LV說，吃起來是脆脆的~甜甜無蒜味喔!! 不過我抵死不張嘴試吃>"<
*小魚很有味，不過對於不擅吃魚的我來說，總覺整隻咬會有刺刺的異物感>"< 而V也不愛啃魚，這道浪費了...
Ivy是說類似佃煮，吃起來是甘甜的。
*上圖右下的那道....詢問Ivy，說是蠻好吃的紅酒燉水梨。
1600元 ↓
清蒸魚料理及季節食蔬
可沾取一旁小碟附的佐料，不過我覺得原味就很棒!!
能夠吃到食材的鮮甜
且那魚肉也超Q彈的，讓晴晴兒一口接一口....^^
1200元 ↓
有著勾芡口感的基底
品嚐每一品食材時都像吃ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的果凍般
很特別哩!
1600元 ↓
盬烤午仔魚來著! (感謝Ivy告知魚種。我真的跟魚類很不熟，分辨不出來牠們誰是誰>/////<)
這道，大推!!! d(⌒o⌒)b♪
肉質細膩，鮮嫩中還帶著油脂，賴晴晴大愛!
在嚐過這道魚後，就只肯張嘴吃V餵來的烤魚....換夾其它菜給她還會搖頭勒!!
有夠識貨!!!
1600元 ↓
牛舌....是牛舌耶!!!
每次看別人的日本遊記很常看到去吃什麼烤牛舌...但價格似乎很不可愛
沒想到，竟在此品嚐到了!!!
老實說~一開始我不是很敢吃...總覺得，吃牛的舌頭....甘那怪怪>"<
不過，實際品嚐有嚇到
好~軟~喔~~~~~
原來牛的舌頭這麼軟呀!!! 太不可思議了!!!
1200元 ↓
牛肉薄片
不需任何沾醬，單吃就很有味。
又是深受晴晴兒喜愛的一品。。。
一份也才幾片而已，這小妞就給我分食掉2片>/////< (當媽的又不能小氣說不分她吃，噗!)
1200元 ↓
Q彈的蝴蝶蝦上還點綴有松露
高級感瞬間up up
1200元的都這樣 ↑ 了，1600元的當然不認輸
推派出更不得了的波士頓龍蝦佐松露
雖然只有半尾，不過已將龍蝦肉都貼心的挖出來，方便食用 ♪
考量晴晴兒沒試過蝦子，怕過敏~所以前道蝴蝶蝦沒給晴晴吃
不過V說，龍蝦沒蝦子那麼毐喔~
因此，這小妞有夠幸福的....沒蝦子可以吃，但可以分吃把鼻的龍蝦!!!
肉質鮮甜又Q彈彈滴
識貨小妞連吃了好幾口。
1200元 ↓
很鮮甜的一道湯品，讓不愛魚的我忍不住喝個精光。。。魚肉就交給不能喝那麼重口味的晴晴兒了~(￣▽￣)~*
1600元的湯品有夠詐，再次際出龍蝦
嘖嘖嘖
波士頓龍蝦的螯加了蒜頭一同熬煮成湯，有夠奢華的啦!
最後，大概是要補強怕有沒吃飽的~所以是以飯品做末道
1600 ↓
炙燒握壽司!
我個人挺愛握壽司的說~~前提是不要放生魚片>////<
不過V的這盤我都沒動，因為我在等我的飯
只是....因為服務人員送餐時將2碗1200元的飯品放在Ivy她們母女倆前(ivy家的媽咪是點800元的)
然後明明我們都有聽到服務人員說那是1200元的xxx和800元的xxx...所以我一直在等我的被送上
是之後等了好久都沒來，一問之下才知...被送到ivy她們前面的2碗都是1200的飯
所以，我一直在等的，已經被吃掉了>"< 也就沒照片可給看...我也不曉得到底長怎樣ρ(´Ｉ`。)
據Ivy轉述：漏掉的1200元飯品是"散壽司"，魚肉皆已炙燒成半熟，口感很棒^_______^
甜點&水果盤 (1200元和1600元的相同)
這樣一餐吃下來雖然要價不便宜，不過我們一行人皆覺值得
因為大都合味且誇讚不已
至於一同品嚐美味料理的晴晴和豆豆這2小娃，我們還有加點了碗白飯讓他們吃飽飽
無菜單料理果然就是不一樣
雖然2個人就要3000元 ↑，但每個人都帶著滿足的笑容&圓滾滾的大肚子離開。。。
好啦，我是有點小碎唸那個飯....不過不是因為被吃掉，而是因為沒拍到照(´ε｀*)
如果有機會再去，服務人員可以專業一點嗎ρ(▼へ▼、メ) 人家首次吃那麼高級的料理說...(無止盡碎唸...)
二訪→ 【南投＊食記】2訪『雕之森樹屋餐廳』♫聖誕節的無菜單日式限定料理喔! 🎄🎅
雕之森手創料理~樹屋餐廳
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號 (牛耳藝術渡假村)
電話：049-2919521
官網：http://www.neweraart.com.tw/rest02.asp
*需另加收一成服務費喔!!!
留言列表
抱枕❤露營 (3)
